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2020年5月22日濁ったスープのらーめんは背脂も浮いているこってりっぽく見えるらーめんです。スープは動物系を中心としたものでサラッとしています。背脂だと思っていたものはカリッとした食感の脂です。豚脂や鶏皮を揚げたもののようで甘味や旨味が出ていて食感もまたよくて大阪のかすうどんのかすのようです。スープ自体は比較的あっさりしていますが脂があるのであっさり感はあまりなく動物系などの旨味もしっかり感じられうまいです。麺は中細ストレート麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は脂身の少ないもので柔らかく味よくなかなかです。豚も脂身が少なく硬めですが旨味はあってなかなかです。メンマはわりと小さめのもので柔らかめで味よくまあまあです。
ぴーえむ
ネギ
SARU
hiroto
濁ったスープのらーめんは背脂も浮いているこってりっぽく見えるらーめんです。スープは動物系を中心としたものでサラッとしています。背脂だと思っていたものはカリッとした食感の脂です。豚脂や鶏皮を揚げたもののようで甘味や旨味が出ていて食感もまたよくて大阪のかすうどんのかすのようです。スープ自体は比較的あっさりしていますが脂があるのであっさり感はあまりなく動物系などの旨味もしっかり感じられうまいです。麺は中細ストレート麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は脂身の少ないもので柔らかく味よくなかなかです。豚も脂身が少なく硬めですが旨味はあってなかなかです。メンマはわりと小さめのもので柔らかめで味よくまあまあです。