１２月２７日
昼間に予定の無い土曜日ということで、昼間しかやっていない店を目指しました

１１時少し過ぎに到着
入ってすぐの券売機で、先客が食券購入するのを並んで待ち
『特製つけめん』（１，０００円）と『大盛』（１００円）の券を買い、店内待ち４人の後に接続
食券は、買うとすぐに店員さんが回収します
まだ開店したばかりの時間なので、席に座っている人も誰も食べていません
その座席の後ろに詰めて待たされました

和風の塗り壁、木目のカウンターの店内に
椅子はでかい甕なのが変わっています
店内テレビでは洋画が音無しで流され、ＢＧＭは洋楽なのが、ちょっと内装とはアンバランス
店員さんはオジサン・オバサン・お兄さんで、そのお兄さんの趣味なのでしょうね
待っている間も飽きなくてまあいいかと、そのアメリカ映画みたいなのを見ていたら
なんだか目をえぐるようなグロいシーンが・・・食事中にこれって？！流す作品に問題ありです

飾りつけ？としては、汁なしが紹介されたときの雑誌ページと、油そば通販とお土産販売の張り紙が、ボロボロにならないようにパウチされて張り出されて
卓上にはデカイ瓶の酢とラー油もあり、油そばを売りにしているのかと思わせます
しかし、メニューはつけめんのみで油そばは無いですよね？？
と、券売機を確認しようと並びながら目を凝らして見てみると、お土産用のボタンだけありました

その他卓上装備は、七味、胡椒、割りスープポット
お冷やのグラスと炭の入った水差し

２０分ほど待って着席すると、そこからはそれほど待たず
先につけ汁から出されます。茶濁で泡だった濃そうなもの
それから２分くらい待って、“特製”の具を乗せられた麺の丼が登場
食券を買ってから、約２５分後のことでした

麺は中太ストレート、かたくはない茹で加減ですが、もちもちしていてなかなか
こういった食感の麺の質の為か、丼から引き出しにくく、少し食べにくいですね
麺の上にたくさん水菜ときざみネギがあるのが絡んできて、麺そのままで味見してみるのには邪魔でした
大盛の麺量は多めでして、口に合わないスープだと持て余しそうになってしまいました
つけ汁は、たっぷり魚粉が含まれていてかなりの粘度
細かい背脂みたいなものも見えて、濃厚なコクのあるもの
こういう汁はクドく感じてしまうことが多いのですが
ここのは酸味が強めに感じるので、クドくは感じません。ただ単純に口にあいません
水菜がつけ汁の中にも、麺の上にもあり、それもクドさの緩和になっています
しかし、多すぎてしゃきしゃき感が終始あり。酸味と合わせてコクあるサラダを食ってるみたい
粘度が強くて汁は減りが早いし、酸味も自分にはきついので、半分も食べる前からスープ割りをしました
卓上にポットがあると便利ですね
白濁したスープが入り、粘度、酸味、塩分が薄まって食べやすくなりました
しかし今度は、沈んでいたものか、割りスープに入ってたものか、柚子風味や味が前面に出てきます
これはこれで口に合いません・・・（苦笑）
チャーシューは、麺の上に大きめで分厚く切られたものが一つと、つけ汁の中にもほぐしたか細かくされたものが入っています
バラ肉で、こってりしたスープと合わせると、ちょっとクドいですが
汁の中に入れておけば、脂身がとろとろで美味しいもの
メンマは、歯ごたえは水菜に負け、薄味なのか味も目立ちません
味玉は黄身がゼリー状で、ほんのりとした良い味付け
この料理の中で一番口に合いました
海苔は４枚
きざみネギは多め、水菜も多めと
この辺りも“特製”の為に増量されていたのかな？

予習して、ある程度想像していたものとは違う印象だったので
口には合いませんでしたけど、良い経験になりました
そのうち西新井の方で、油そばかラーメンも食べてみます