5/23(土)
12:25着。先客7名。後客多数。

営業を再開したとの情報を聞き訪問。
先客は7名でしたが、いかんせん回転が遅い...

店内に通されたのは40分後で、着丼まで55分。

ご夫婦？2人で営業されている影響からか、想像を超える時間が掛かりました。

食券を渡す際にコール。
野菜増し、ニンニク、アブラをコール。

なによりも驚くべきはこの豚の厚さである。
デフォのラーメンで2枚、150円でもう2枚も足される圧倒的なコスパ。

豚は味がしっかりと染みて、ホロホロな柔らかさ。
こちらの店主は何処で修行をされたのでしょうか？比較的新店であるにも関わらずこのクオリティの高さに脱帽です。

スープは豚の旨味がしっかりと効いた旨さ。
味が染みたアブラは野菜とマッチしてまいう〜
野菜はシャキ系でキャベ率は普通。

麺はワシワシ系の比較的細い平打ちちぢれ麺。
中盛りが同額だったのですが、終わってみれば腹パンパン。

豚と野菜を食べ進め、天地返し。後半はモヤシの水分で少し味がぼやけてしまいました。

総評して非常にレベルの高い一杯でした。圧倒的なコスパに感動しつつも、回転の悪さという課題を含めた点数ですが、非常に満足致しました。

御馳走様でした。