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「塩平打麺」@二代目煮干しラーメンまるにぼ 防府本店の写真山口県の中南部にある防府市。
その中でも比較的南部にあるこの店は、煮干しスープが人気のラーメン店だ。

店は外から見た感じも店内もこじんまりした店。
店に入ってまず食券機でメニューを選ぶ。

普通の塩ラーメンと平打ち麺のラーメンで迷い、平打ち麺の塩ラーメンをセレクトした。

混んでいるが比較的早くラーメンが出てきた。
スープを一口飲んで思わず嬉しくなるくらいに濃厚で旨い塩味。
そして見た目も味もクリアだ。

麺をすする。
平打ちの麺が食感もよく、思ったより塩スープに良く合って絶品だ。

麺や具はもちろん久しぶりにスープも飲み干した。
量はそんなに多めではないから、若い人なんかは大盛りにしたほうが良いかもしれない。

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