インスパ巡り、今回はこちら。やっと訪問できました。
デフォでラーメンのみを注文、麺量は普通。コールは直前でニンニク少しヤサイアブラマシマシ別皿で。写真撮ったあとに別皿が来た…笑

着丼、早速一口。
まずスープから。乳化しており、豚骨の動物系旨味が存分に引き出されています。カエシもちょうど良く、双方の味が打ち消されることなく旨味としてしっかり成り立っています。背脂の効果もあり、とても口当たりまろやか。

クタヤサイを攻略。これまたこのヤサイが美味しい！スープに染み込んだモヤシが食欲を増進させてくれます。別皿にあるアブラと一緒にいただくことで、とんでもない美味しさになります。個人的にドストライク！

それに加えて濃いめのアブラ、うんめぇ〜・・・笑

麺は自家製麺の太麺でウェーブがかかったもの。ワシワシ感がそれなりにあり、弾力且つ小麦粉感が強いため、非常に食べ応えのある麺だと感じました。

豚。ほぐし豚的なものが載っており、味もしっかり染み込んでいて美味しい。次は豚マシかな。

美味しかったです。ご馳走様でした。