前回の中華そばが好印象でしたので再訪問です。
火曜日13時先客なし。
10分ほどで着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12599971009.html
スープ

出汁、素材感 9/10　　鰹＋煮干しでしょうか？
純和風な魚介出汁が香ります。

かえし、旨味 9/10　　その名の通りたまり醤油特有の深みとコクのあるカエシとなっております。
後半やや一本調子に思えましたが、オススメされたラー油を添加すると効果覿面！
インパクトアップしました。

塩分、温度 10/10　　　アツアツ、しっかり〆、的塩です。

麺

食感、風味 9/10　　強靭なコシを備える極太麺。特筆はその力強い食感です。

ゆで加減、好み 8/10　　良い麺なのですが淡麗なスープの中ではやや存在が勝ちすぎる感も。。

具材

肉 8/10　　低温調理の豚肩ロース、鶏むね肉です。
僅かなレア特有の癖があります。

その他 9/10　　たっぷり九条ネギ、文句なしのメンマ、三つ葉。
味玉も文句なし。わんたん３個。全てデフォで入ります！

cp.量 9/10　　250グラムのボリュームは腹パンパン。お得です。

接客 9/10　　ご夫婦で感じの良い接客です。
　
満足、リピート 　　8/10　　冷や汁で食べるうどんライクな一杯でした。
暑い日にサッパリとが良さそうですね。