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「燕三条ラーメン800円」@麺家ひまりの写真こちらの場所が住宅街の中に…
お店は、住居兼用の様な感じかな?
まるそば?と、思ってましたが…
燕三条系ラーメンだけしかなく
ラーメンをポチ❗

◯スープ
背脂ですが油もあり湯気でなそうな…
煮干し系でかえしが強め。

◯麺
縮れ太麺です。

◯具材
チャーシュー2枚
→とろとろで直ぐに溶けるタイプです。
キクラゲ、メンマ、背脂

1口目スープ温い…(^_^;)
温度が低いと油っぽくなります。
背脂の甘味も冴えない…
ベースは、悪くないと思いますが
温度を管理が出来れば、美味しくなるような?
燕三条系ファンとしては…応援したい。
更に、たっぷりのスープにモチモチ麺になればgoo
今回は、ブレかも知れないので…また来ます。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
スープ熱々と思いましたが、温かったのね😆
スープの温度を下げちゃう要素はたいして
なさげですけどね😅

ラーメンをポチってか。券売機?
燕三条系ラーメンしかないのに?
いと奇怪な!

すてぞー | 2020年5月29日 16:24

こんにちは。

たしかに背脂が多いとぬるいのは致命的ですね。
つけ麺のスープ割りでも同じことを感じます。

glucose | 2020年5月29日 17:46

こんばんは❗
このようなスープで温いのは致命的でしたね😣
背油の甘味もないのもブレではないのだと思えますね

川崎のタッツー | 2020年5月29日 18:08

ここはオランダ軒の行列に諦めて、候補にしたものの遠くて途中で諦めてまだ行けてません。いつか歩いて行きます。(笑)

カズオ | 2020年5月29日 21:21

おばんです、ども。
こちら、昔一度だけお邪魔しましたが、最近は、色々のものを出しているんですね。
そのうち、お邪魔してみます。
埼玉で新潟の味を!

村八分 | 2020年5月30日 19:19