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2016.9.20昼 余目駅近くの昭和の面影残す麺類食堂、その雰囲気から想像し難い煮干の強度と油脂の多さに驚愕。そこに合わせるのは、中太で手もみの入ったプリップリの自家製麺。確かにこれくらいハリがないと、この強力なヒキを持つスープとは渡り合えないだろう。見た目は大人しいのに、口にすれば今時の煮干清湯に全く引けを取らない。小でも優に150gはある麺量も含めて、良い意味で老舗感が皆無の一杯だ。
HASH-ROYAL
RAMENOID
そこに合わせるのは、中太で手もみの入ったプリップリの自家製麺。確かにこれくらいハリがないと、この強力なヒキを持つスープとは渡り合えないだろう。
見た目は大人しいのに、口にすれば今時の煮干清湯に全く引けを取らない。小でも優に150gはある麺量も含めて、良い意味で老舗感が皆無の一杯だ。