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2016.9.20昼 昭和36年創業の老舗で、メニューは量の違いで４種類、あとはそれぞれのチャーシュー増しのみという潔い構成。透明度の高いスープからは、僅かな塩気を湛えた豚鶏の旨み。見た目に違わぬクリアでキレのある味わいに、ついレンゲが進む。その旨みをストレスなく舌上へ運ぶ中細麺、食べ口は軽やかだが、小にして食べ応えに不足なし。同じく塩気を帯びた薄切りのモモチャが絶品で、麺と共に頬張ると麺の甘みが立つ設計には感服。快活な接客も含め、この地区に来たら必訪の名店だ。
HASH-ROYAL
kinchan
ばんじょー
龜太郎
透明度の高いスープからは、僅かな塩気を湛えた豚鶏の旨み。見た目に違わぬクリアでキレのある味わいに、ついレンゲが進む。
その旨みをストレスなく舌上へ運ぶ中細麺、食べ口は軽やかだが、小にして食べ応えに不足なし。同じく塩気を帯びた薄切りのモモチャが絶品で、麺と共に頬張ると麺の甘みが立つ設計には感服。
快活な接客も含め、この地区に来たら必訪の名店だ。