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2020.5.30夜 ぴあラーメン本 東海版「第８回 究極のラーメンAWARD」塩部門３位にランクインした玉響グループ。16～17年ほど前に通い倒した刈谷店をはじめ、今では西三河エリアに全４店舗を展開。マルチブランド化をせずに同エリア内でこの店舗数というのは凄い事だ。個性的な形状の器、澄んだスープに彩を添えるあられ、そして竹燻製チャーシュー。刈谷店しかない頃からのコンセプトを、ブレる事なく今でもキッチリと堅守。目で楽しみ、香りを楽しみ、味を楽しむ事の重要性を、ここに来ればいつでも思い出す。旧時代的な細麺も、この一杯の中では愛おしく思える。とは言え、現代的な美味い麺で食べてみたいという気持ちも、ないではない。
HASH-ROYAL
まもる
宇治家
マスター
個性的な形状の器、澄んだスープに彩を添えるあられ、そして竹燻製チャーシュー。刈谷店しかない頃からのコンセプトを、ブレる事なく今でもキッチリと堅守。目で楽しみ、香りを楽しみ、味を楽しむ事の重要性を、ここに来ればいつでも思い出す。
旧時代的な細麺も、この一杯の中では愛おしく思える。とは言え、現代的な美味い麺で食べてみたいという気持ちも、ないではない。