宇治家
まもる
HASH-ROYAL
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コメント
こんばんは！
このお店は、面白い器使ってきますね！素敵です！
みずみず | 2021年3月8日 00:28おはようございます
先日、テレビ番組でお取り寄せのオススメ特集されてました
全国のお取り寄せ名人のイチオシみたいです
そうくん | 2021年3月8日 06:07みずみずさん、コメありがとうございます。
器にはこだわってるようで、先日家族と行った時は僕は青い器、母と姉には赤っぽい器で出して下さいました。
器にこだわる店は料理も旨いです。
宇治家 | 2021年3月8日 20:43そうくんさん、コメありがとうございます。
こちら、みずみずさんの言われるように器にこだわりがありますが、店の建物や庭も風情があるんです。
ぜひ一度いらして下さい(^^)
宇治家 | 2021年3月8日 20:44
スープを一啜りすると、何とも上品な和風の香り。醤油の濃さは程々で、まるでお澄ましの様です。出汁も魚介系とか昆布などかな？動物系エキスより和風出汁の方が前面に出ています。前回母と姉を連れて来て竹燻製麺を食べてもらったけど、このスープも女性には絶対に受け入れられる味だと思います。
玉響さんのアイデンティティー（と僕が勝手に決めつけている）の小さな粒アラレも乗ってて、良いアクセントになりつつ、和風感をより強調します。
麺は細縮れのプリプリとした物。スープとの相性は言わずもがな。麺の甘味とスープの香りの融合が絶妙です。
ちょっとだけ残念だったのが、終盤になって何故か醤油辛さが強まって来ちゃったこと。
初対面では大人しい印象だった子が、だんだん個性を出してきちゃった感じ？
きっと、麺や具と絡めることが前提のスープなんでしょうね。そう言えばレンゲも付いてなかったし。