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自粛ムードから少し人の流れが出てきましたが、こちらはあまり関係なく並んでます…エスプーマのスープは濃厚ながら、あっさりとした口当たりで、喉を通ったあとに、海老の味わいを残します。麺も平打ち麺で、色付きの良い小麦の風味が出て、美味い。チャーシューも2種類で最後まで飽きさせない美味しさでした。総体的に量が少ないと感じましたが、量が多いと海老の風味が強くなってしまうんでしょうか？どこかで見た逸品でしたが、どこで修行されたんだろうか…思い出せない。
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自粛ムードから少し人の流れが出てきましたが、こちらはあまり関係なく並んでます…エスプーマのスープは濃厚ながら、あっさりとした口当たりで、喉を通ったあとに、海老の味わいを残します。麺も平打ち麺で、色付きの良い小麦の風味が出て、美味い。チャーシューも2種類で最後まで飽きさせない美味しさでした。総体的に量が少ないと感じましたが、量が多いと海老の風味が強くなってしまうんでしょうか？どこかで見た逸品でしたが、どこで修行されたんだろうか…思い出せない。
ぱんさー
