本日は限定狙いで青梅市の..
『㐂九家』ｻﾝに訪問です。
TAKE OUT用の｢純鶏sio｣も大量ゲット♡鴨チャーは残念ながら私の前で売り切れでしたw

コロナ対策はバッチリな店内。ソーシャルディスタンスを守りながら20分程待ち､カウンター席に案内されました。待つこと8分程で..ご対麺〜♪

つけ汁は、鴨の旨味タップリなキノコやネギもブチ込まれた鴨脂からの仄かな甘味も堪らない､円やかでキリっとした醤油の蕎麦つゆチックな極上鴨つけ汁で安定の美味しさです！

麺は、昆布水がかけられたツルパツ食感の平打中細麺と､小手指｢うどん家 一｣ｻﾝちの中太モチシコうどんの相盛り仕様で豪華版！どちらも鴨つけ汁との絡み･相性抜群の美味しい麺とうどんですw

具材は麺側に、鴨チャー､角太メンマ､おろし山椒。つけ汁内に、シイタケ､シメジ､ネギ､三つ葉という麺バー。鴨チャーは㐂九家史上１番柔らかジューシーで味付け良く激ウマなモノ♡山椒が効いてフルーティーな香りの痺れるおろしがヤミツキになりますね。

麺を完食後､スープ割りをススリながら食べる優しい味わいのタップリとひじきがブチ込まれた炊き込みご飯もメチャ旨です！

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

鴨南蛮のような蕎麦つゆチックなつけ汁に､昆布水を絡ませた麺が激ウマでしたね！鴨チャーも柔らかジューシーで上野の鴨チャーにも負けてない美味しさでした！山椒が効いた痺れおろしと一緒に食べる鴨チャーが最高でしたよ。
悔しいですが？今回は満点デス^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪