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こちらの一杯は残念。「ryn」さんのおっしゃる事が良く分かりました。ここのファンであればあるほど受け入れがたい一杯じゃないでしょうか。こちらの具はネギとミンチの合わせのみで、無駄な具が無いのがワタクシには好印象。麺は同じ。固めコールは気持ち程度。ところが、肝心のスープが×。柚子他、こだわりは良いし素晴らしい事なんだけど、このお店のベーススープに全く合ってません。まず一番は、山椒的辛さ、辛いの好きなワタクシだから良いけど。これ間違うと、味覚麻痺要因になるんだよね・・・。真面目に、醤油を先に食べて安心しました。現に、食後の水は、水なのに「サイダー」を飲んでる様な感覚になりました。トータルで、このお店のスープ自体で坦々麺を作る事自体に疑問を感じてしまう一杯となりました。醤油スープは想像以上に良かっただけに。
こちらの一杯は残念。「ryn」さんのおっしゃる事が良く分かりました。
ここのファンであればあるほど受け入れがたい一杯じゃないでしょうか。
こちらの具はネギとミンチの合わせのみで、無駄な具が無いのがワタクシには好印象。
麺は同じ。固めコールは気持ち程度。
ところが、肝心のスープが×。
柚子他、こだわりは良いし素晴らしい事なんだけど、このお店のベーススープに全く合ってません。
まず一番は、山椒的辛さ、辛いの好きなワタクシだから良いけど。
これ間違うと、味覚麻痺要因になるんだよね・・・。
真面目に、醤油を先に食べて安心しました。
現に、食後の水は、水なのに「サイダー」を飲んでる様な感覚になりました。
トータルで、このお店のスープ自体で坦々麺を作る事自体に疑問を感じてしまう一杯となりました。
醤油スープは想像以上に良かっただけに。