本年133杯目。

長らく宿題だった店、念願の初訪にて「ラーメン￥600」ぉ。

店内の雰囲気、接客、客層、平笊の麺上げ…滞在3分で、良店なのが確信できますね〜♪
大判チャーシューが際立つ着丼。
玉ねぎラードの甘味と風味が、強めの醤油返しとバッチリ◎
確りとアトム補完も効いて、大好きな八王子系、旨い☆彡

※「田村のめん」箱が見られました。
ザクっとした歯切れの低加水ストレート、デフォでもかなり固め。
歯切れぉ楽しみながら、スープが浸透する後半の方が好みかな。
店内、麺カタのコールが多かったが、コレよりボイル短いと…！？

肩ロースの煮豚、食べ応え十分で旨味がスープにも＋、チャーシューメンにしたら凄い事になりそうw
柔らかいメンマ、極微塵の玉葱(マシができるようです。)、海苔。

久々に麺とスープが、同じスピードで無くなる＝大好きな構成！
酢で〆ながら、多幸感ある完食☆彡

やはり「八王子系」が、一番好きな構成だと再確認！
いつか、再訪したいが…宿題店が山積みの八王子^^;
行列が絶えない、良店でした☆彡