土曜の部活を終えラーメンへ。
今回訪問したのは｢フラワー｣
今年2月にオープンしたばかりの店。
その矢先に緊急自体宣言が出されてしまい、
経営は大打撃を受けたはずです。
にも関わらず、看板の濃厚しょうゆラーメンを｢名古屋を応援する!!｣ということで破格の300円で提供。しかも量､味に変化はなし。
本来応援されるべき立場のはずなのに、
ものすごいサービス精神です。
(2020/06/21までの可能性大)

店内はテーブルとカウンターの両方。
厨房を囲む形のコの字型カウンター。
程なくして料理が到着しました。

特大の器を覗き込むと､醤油の香りが来ます。
ひとくち飲むと醤油の濃さが広がります。
濃厚の名に恥じないかえしの強さです。
しかしその奥に動物系の旨みがしっかりと出ており､単に醤油の濃さで誤魔化しているだけのラーメンでは無いことが分かります。
また､濃厚と言っても豚骨や白湯ベースのくどさがあるスープではないので、口当たりはやさしく飲みやすいスープです。

自家製麺は細ストレート麺。
固めに茹でられており､のどごしもいい。
しっかりと芯のある麺です。
チャーシューと穂先メンマは味が薄め。
中央のネギ､紫キャベツ､カイワレ大根は
まるでサラダを食べているよう。

スープ､麺共にレベルの高いラーメンでした。
もう少し出汁の味が活きてくると、
文句無しの醤油ラーメンになるでしょう。
ごちそうさまでした。