濃厚海老つけ麺が気になり、食べいろサンに伺いました。
食券を渡して着席です。先客の海老つけ麺を作っているのか、かなりの海老臭？がします。
海老好きな私は期待が膨らみます❗
運ばれて来たつけ麺は海老の串焼きが印象的な物でした。

麺は前回に頂いた豚骨魚介つけ麺よりは太いかな。
初めはそのまま麺だけを頂きました。
モッチリとしていて麺の存在感があります。

つけ汁につけて啜るとベースは豚骨魚介なんだろうけど、それよりもエビエビしていますね❗これだけ振り切れば充分。
モッチリとした麺と具材として入っている紫キャベツのしゃきしゃきした食感がアクセントになり美味しいです。

トッピングは海老の串焼き、小海老炒め、低温調理のロースチャーシュー、焼きアスパラで、海老の串焼きは焼き加減が良く、つけ汁につけて食べました。
小海老炒めと焼きアスパラはそのまま。
前回のつけ麺の時にも気になったのが、低温調理のロースチャーシューでしっとりとしていて、肉の味を生かした味付けでこれは美味しい❗

最後にスープ割りをしてもらいました。
柚子の風味が味を引き立ててくれます。

オーソドックスな豚骨魚介つけ麺も美味しいが、たまにはこういうつけ麺も良いですね✨
ご馳走様でした❗