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山形で人気の金ちゃんラーメンの暖簾分け。津波で被害を受け山寄りに移転したJR山下駅前にある。朝から開いているので、久々の県外遠征前に。中華そばとチャーシュー麺が、並から大大まで3サイズ。並だと小さく見えるが、麺はぎっしり180gありそう。雑誌によると、スープは鶏ガラと香味野菜。醤油ダレが強めに効いており、思いのほか旨味濃度が高い良いスープだ。レンゲで飲むたびに満足感を得ることができる。麺は、手もみでうねって縮れた中太麺。口当たりが楽しく、ぷるぷるとした食感がよい。手のひらサイズのチャーシューも旨かった。
カナキン
鬼脂権造
小池
sunstarpapa
ひょうがら
津波で被害を受け山寄りに移転したJR山下駅前にある。
朝から開いているので、久々の県外遠征前に。
中華そばとチャーシュー麺が、並から大大まで3サイズ。
並だと小さく見えるが、麺はぎっしり180gありそう。
雑誌によると、スープは鶏ガラと香味野菜。
醤油ダレが強めに効いており、
思いのほか旨味濃度が高い良いスープだ。
レンゲで飲むたびに満足感を得ることができる。
麺は、手もみでうねって縮れた中太麺。
口当たりが楽しく、ぷるぷるとした食感がよい。
手のひらサイズのチャーシューも旨かった。