６月２１日(日)１１時１０分訪問(^_^)v

開店日　２０２０年６月２０日

開店１０分にしてほぼ満席σ(^_^;)

入り口左手の食券機で、「煮干ソバ(780円)」「和え玉(220円)」の食券を購入して、空いた席に座ります。

食券を提出すると、店主さんから「和え玉は声を掛けて下さい」との事。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

どこの煮干しの店もそうですが、ここもスープが少ない(T_T)

まあ、煮干しの場合コストが高いのでスープの量で、調整するのも分かるのですがσ(^_^;)

いつものようにスープから飲んでみますが、ややしょっぱーながら煮干しの旨みはしっかり出て、とても美味しいですね。

えぐみ、煮干しくささもワタシにはまったく気になりませんでした。

麺は定番の低加水細麺ストレートで、スープと良く絡み、すすると口の中に煮干しの良い香りが広がります。

麺を２／３ほど食べたところで、「和え玉」をお願いしました。

和え玉は、良く混ぜてから食べてみましたが、そのままではやや味に個性が無い感じがしましたので、カウンター上にある「烏賊酢」少々と残してあったラーメンスープをレンゲ一杯分かけて、良く混ぜてから食べてみるとコレがウマイ！

カレーも自慢の様ですので、次回はそちらもいただきたいと思います。