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「冷したぬきそば」@笠置そば 北与野店の写真平日の出勤前。並び無し(先客なし、後客なし)。
卓上は七味唐辛子。
食券を渡しすぐ着丼。
トッピングは、揚げ玉、キュウリ、カマボコ、海苔、ネギ。

つゆはそれ程濃くないため塩分控えめで優しい感じ。
つゆの味を確認する前にマゼマゼしてしまったので出汁より揚げ玉の旨味を感じた。

特出した旨さは感じないが旨い冷したぬきだった。
バランスが良いのだと思う。

次は「冷たいそば」
ワサビ、ネギ、カマボコ、キュウリ、揚げ玉、海苔

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