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80点
もりそば[冷たいおそば]
笠置そば 北与野店（埼玉県さいたま市中央区）Masa2017

「もりそば」@笠置そば 北与野店の写真出勤前の朝。
並び無し(先客なし､後客なし)
食券を渡しすぐ配膳。
汁は濃くない。
強くないが節もきちんと感じる。
最近は上品とさえ感じるようになってしまった。
麺はキンキンに冷やされコシを感じ蕎麦の感じがする。
つゆは冷蔵庫で冷えているが麺をキンキンに冷やしてくれた事に感謝。

麺メモ｢不明｣
次は｢冷したぬき｣

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