初訪問です。駐車場は15台(店頭5·裏2·他)。店内は清潔感あり。テーブル(4人×2·2人×1)、小上がり(4人×2)、カウンター2席。店主一人でやっていて、前職はカフェの店長。和食·イタリアン·フレンチも経験しているとのこと。

「濃厚とりそば」を注文すると、スープ(塩·醤油)と麺(普通·かため)を聞かれたので、塩かためを選択。暫くして、丼が到着。まず見た目が素晴らしい！
上にのっている、ごぼうスライス揚げが立体感を演出しています。
スープは少しとろみがある濃厚白湯。麺は黄色い中細麺。玉ねぎみじん切り·カイワレが相性よし。そして私が大好きな細長い中国タケノコ(テンションUP！)。肉系は鶏肉とチャーシューの2種類。このチャーシューからは、ほのかに大葉の香りが！かりかり梅干しは最後にスープを飲み干す時に良い味出してます。
独創的で上品な一杯でした！

メニューも豊富で餃子やグリーンカレーもあり。全体的に単価が高めですが、鶏スープと麺のみの「純そば」(660円)もあります。店主は物腰やわらかで接客も良いし、ラーメン屋というよりこだわり料理屋の印象を受けます。もう少しレビューが増えてもいい店舗だと思いますよ。

「味」65/70満点…旨い！好きだ！
「値段」5点/20満点…800円台
「清潔さ」5点/5満点…キレイ
「接客」5点/5満点…感じ良い