12/30
泉さんのコメで「地元制覇には。。。」とあったので、折角の機会だからと未訪店を回ってみることに。。
これなら時間も掛からず、何かあっても戻れるのでいいかなと。
とりあえず一番近隣の伝来家 我孫子店へ。。
登録前にいったときは、行列店だったのだが今はその面影はない。
適当に空いている席に着席し、一番筆頭になっていた表記メニューを大辛で注文。
なんと２分位で登場。
定番であらかじめスープが出来ていたのか？早すぎです。
スープは真っ赤。。ラー油の層がメインで赤唐辛子も見えます。
とりあえず啜ってみる。。
おや、余り酸味を感じません。ごく僅かです。
醤油ベースのスープが山椒・唐辛子・ラー油などから構成される辛味をしっかり受け止め、辛旨さを演出してますね～
なんか胡麻の風味もやってきて、挽肉も入っているので担々麺を思い出してしまいます。
麺は中細縮れ麺。
加水率低めか、ちょいボソ感も最初はカタメでスープはよく拾ってくるため中々良いかなと思ったが
スープの吸い上げが早いのか食べるたびに食感が変わる感じ。。
普通盛りで大辛とはいっても食べるペースが落ちるほどのものではなかったので、伸びを感じる前に食べ終わったが味が落ちる時間は早そうですね。

具は挽肉・青梗菜・細ネギ／ニンジン・カイワレとシンプル。。
スープに後を引く旨辛さがあって、これらの具材はどれもよくあって中々いい感じ。。
肉は濃厚さやコクを引き出すし、ヤサイは清涼感でリセットが掛かる。
なんて食べているとあっという間に固形物が終わり、ご馳走様～となった。。
中々旨かったすね～
食後、店員さんに「ここのサンラーは殆ど酸っぱくないんですね」と聞いたところ、「卓上の酢で調整してください」と言われたので試しに入れてみた。。
結果。。
飲めたものでは無くなってしまったため、残った水を煽ってそそくさとお金を払って外に出た。。(*_*)

デフォ700円オーバーはちょいとお高めだが味的に満足しましたね～
次回はパーコーも入れてみよう。。
(・_・ゞ－☆ｱ、ｿｳｿｳ
決して酢は入れないように。。（爆）

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此方に来る途中ラーメン大 我孫子店の前を通過したが、店の周りは路駐だらけ。。
客席８席の店で駐車場が６台分もあって、目の前には６０分１００円のコインＰがあるのに。。
客側も然りですが、店側もしっかり告知して欲しいですね。。