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日曜13時過ぎ。待ちなし。入ってすぐ右の小さな食券機にて食券購入空いてる席に座り食券をカウンターへ置き程なく着丼。澄んだ醤油スープは鶏出汁が濃厚、醤油味もしっかりしており少量の鶏のそぼろ状のものを一緒に飲むとより鶏感を感じられます。麺は最近の意識高い系醤油ラーメンとは違い全粒粉ながら細めの平麺を使用。独特の食感が得られます。チャーシューは鶏と豚があり、鶏は見た目よりふっくら仕上げで柔らかく食べやすい、豚チャーシューは肉感ありつつも柔らかくそれぞれ特徴あり好み。手先きの穂先メンマも箸休めのアクセントになり量もしっかり入っており、久々食べましたが美味しくいただけました。
澄んだ醤油スープは鶏出汁が濃厚、醤油味もしっかりしており少量の鶏のそぼろ状のものを一緒に飲むとより鶏感を感じられます。
麺は最近の意識高い系醤油ラーメンとは違い全粒粉ながら細めの平麺を使用。独特の食感が得られます。
チャーシューは鶏と豚があり、鶏は見た目よりふっくら仕上げで柔らかく食べやすい、豚チャーシューは肉感ありつつも柔らかくそれぞれ特徴あり好み。
手先きの穂先メンマも箸休めのアクセントになり量もしっかり入っており、
久々食べましたが美味しくいただけました。