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限定で蟹と昆布出汁そばがあったので、気になり伺いました。いつもの様に店主さんが挨拶してくれます。にしても、よくこんなにたくさんの限定メニューを作れるものだなと感心してしまう。店主さんが持って来てくれました。スープはたぶん、動物系の清湯ベースに蟹と昆布出汁を合わせた物なのだろうか？蟹の風味が良く出ていると思うが、個人的には塩分濃度が高いかな。麺は全粒粉入りの平べったい細ストレート麺で、ツルツルとした表面でしなやかさのある麺です。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉です。チャーシューは柔らかくて、味も染みていて旨い。メンマも食感を残しながら、これも味も染みていて旨い。色が濃いが丁度良いです。味玉は黄身がやや固めな物ですが、個人的には丁度良い固さでした。何だかんだ言っても、美味しい一杯でした。ご馳走様でした❗
ゆう。
ゆう。
Boys2麺
いつもの様に店主さんが挨拶してくれます。
にしても、よくこんなにたくさんの限定メニューを作れるものだなと感心してしまう。
店主さんが持って来てくれました。
スープはたぶん、動物系の清湯ベースに蟹と昆布出汁を合わせた物なのだろうか？
蟹の風味が良く出ていると思うが、個人的には塩分濃度が高いかな。
麺は全粒粉入りの平べったい細ストレート麺で、ツルツルとした表面でしなやかさのある麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉です。
チャーシューは柔らかくて、味も染みていて旨い。
メンマも食感を残しながら、これも味も染みていて旨い。色が濃いが丁度良いです。
味玉は黄身がやや固めな物ですが、個人的には丁度良い固さでした。
何だかんだ言っても、美味しい一杯でした。
ご馳走様でした❗