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「煮干しソバ かけ」@Noodle&Spice curry 今日の1番の写真話題沸騰中のこちら。
朝ラーと朝カレーの両方が食べられる貴重なお店。
住宅街ですが開店前から行列です。
早朝ですが定刻にオープン。
入ってすぐのホワイトボードに「本日の煮干」のお品書き。
カレーとセットではなく、ニボラーはスルーして2杯連食です(店内連食OKでした)
カウンターに食券を置き、どちらからか出すように聞かれましたので
かけから出してもらうようにしました。
調理は店主のワンオペです。奥様ではなく妹さんがフロア担当。
1ロット3杯だったかな。
程なくして提供。
意外にもセメントチックなビジュアル。ニボーの香りが漂いますね。
早速ズバズバ、ストレート細麺です。ただ定番のツルパツ麺ではなく
ややしなやか。これ系だとツルパツを欲してしまっているので
自分的には物足りなさが・・・
スープは、伊吹いりこ×カマス×九十九里上物×鴨脂・鶏他
だそう。
エグミは控えめで、見た目より飲みやすいか?ただやっぱり塩味は強いですね。
スルスルっと完食。
で、次へ。

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