まだおおお
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AX-1
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コメント
まだおおおさん、おはようございます！
マー油は写真では確認できないですね。。
店舗情報をみると、ずっと以前から存在は知っていたが未訪の
環七沿いの熊本ラーメン 九千坊が、ここの関係店だと
知って驚きました。
まずはそちらから行ってみたいと思います。
なまえ | 2020年7月4日 08:43あれ？マー油がホントにないっすね。アレ入れないなんて調理工程上、あり得ないはずなんですが…。もしかして止めた？いや、んなわけないっす、地元が許すはずがない。
ただ、高菜漬けとマー油は決して仲良しとは言えないと思うので、全体バランス考えると悪くないんじゃないかなと想像します。具との相性で、敢えてこのメニューではマー油を外しているのかも知れませんね。
再訪の機があれば、味噌とか別メニューも良いですが、店名を冠した「かどまんラーメン」で攻めてみてはとも思います。
Dr.KOTO | 2020年7月4日 11:20なまえさん
ありがとうございます。
マー油は本当に感じなかったんです…
九千坊の件、コメント頂いた後に知った次第でして、なんだか尚更にスタンダードでいけばよかったなと。
ぜひ、九千坊のレビューを楽しみしております！
まだおおお | 2020年7月6日 22:22Dr.KOTOさん
ありがとうございます。
高菜漬けとマー油の取り合わせ、なるほど納得です。
それでも、やっぱり欲しくなる訳で、もし次回があれば、確実に「かどまんラーメン」に致します！
まだおおお | 2020年7月6日 22:25
メニュー豊富な人気店と聞いてこちらに。
14時10分入店で先客2名後客なし。
色々悩んで、口から出たのは掲題。
大変とっつきやすい。
どことなく「うまかっちゃん」を想起させるスープにクセはなく、濃度も適度。
ただ期待したマー油感が一切なく、少しばかり拍子抜け。
特製には入らないのか、はたまた具材の影に隠れたのか。
その分、高菜漬けが威力を発揮する。
細〜中細クラスのストレート麺はプリリとハリありコシもある。
弾力ありげで歯切れも良い。
素朴なバラロールチャーシューがまた好いんだ。
タレ味強すぎることなく、その厚みと噛み応え、しかも5枚と流石の特製。
もやし、キクラゲは合わないはずがなく。
茶色く滲みたカッチカチのゆで玉子半個、ネギの感じもなんだかホッコリ。
高菜漬けの塩味、風味が移ったスープがとても良く、サラリ完食。
旨かったです。
マー油の行方は分かりませんが、ないと余計に欲しくなる。
味噌、塩、醤油、チャンポン、焼きそば、炒飯、ドライカレー…等々。
片っ端からいきたくなりますね。
ごちそうさまでした！