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目黒二郎の助手さんが独立されたインスパイアならぬ、スピンアウト系の店とのこと！ずっと気になっており、伺いました。キレのある非乳化。しかし、スープの動物出汁感、旨味をあまり感じず、醤油のカエシが結構濃くて脂と醤油飲んでるみたいな印象をうけた。非乳化。そしてスープより、更に豚のしょっぱさがエグい。無料トッピングのラー油で微かに味変をしご馳走様でした！！目黒二郎出身の宿命なのか。どうしても目黒二郎と比べてしまう。そもそも、同じ非乳化でも、味の方向性も違うしメグジのコピーみたいな味に仕上げても、オリジナリティに欠ける、、、とかあるんだろうし。難しいなぁ。
気付いたららーめん
ラーメンマン
コーヒーより紅茶が好き
RAMENOID
ケーン
A.U
ずっと気になっており、伺いました。
キレのある非乳化。
しかし、スープの動物出汁感、旨味をあまり感じず、
醤油のカエシが結構濃くて
脂と醤油飲んでるみたいな印象をうけた。
非乳化。
そして
スープより、更に豚のしょっぱさがエグい。
無料トッピングのラー油で微かに味変をしご馳走様でした！！
目黒二郎出身の宿命なのか。
どうしても目黒二郎と比べてしまう。
そもそも、同じ非乳化でも、味の方向性も違うし
メグジのコピーみたいな味に仕上げても、オリジナリティに欠ける、、、とかあるんだろうし。
難しいなぁ。