６月３０日火曜日、午後６時前に訪問。
帰りがけに訪問。
財布にお金があった、確認してみると、５００円玉２枚。
ラーでも食おうかなと思った。
火曜日、７時から９時までＢＳ日テレだが。
野球で、笑点、ぶらぶら美術館もお休み。
この時期、普通はそうなのだが。
それも、何か新鮮？というか。
なので、ちょっと寄り道してもと。

渋谷より、下北沢と思った。
凪に行こうかと思ったが、ここが浮かんだ。
夕方は５時からやっているようで。
前回は、コロナ前だったし、日曜だったし、で並んで食らった。
並んでいるかなと思っていたが、夕方すぐはどこでもそこそこ空いている。
やや小雨が降り始めた都心、いやちょっと前の時間は大雨だったようで？
かつて、やじるしがあったところ、忘れはしない？
行ってみると、お客は４人くらい。
肉はいいかなと思い、大ラーメンで。

若い女性の助手さんがいた。
このご時世、アルバイトも中々見つからないだろうに？
寡黙に仕事するスタッフ。
５分くらいでやってきた。
トッピングは、別皿ラー油、ニンニク。
受け皿が付いているが、汁は溢れんばかりである。
ラーメンを日本酒のように、お迎えというわけには行かない。
野菜は、増さなかった、食べる作業が大変だから。
溢れる汁なので、汁から戴く。
レンゲで掬う、汁が多い店は、レンゲいるだろうな。
ラー油は別皿、そういう設定。
麺をつけてみる、野菜もつけてみる。
特別に辛い、効くというわけでもなかった。
ラー油皿べったりと、野菜などで掬って、汁と混ぜた。

汁は、生姜も感じるがエッジも少し効いている？
脂多めで、感じは甘いが、醤油がだいぶ効いている。
醤油も、しょっぱいくらいだが、やや甘い感じも。
甘さは表に出てこない、内臓あたりでぴりりと？
温麺は、脂のせいか？かなり温度を感じる。
でも、汁をいただくだけで、熱いというほどではない。
それにしても、醤油は強い感じが。
これは、しょっぱいのでは？
こてつとかも、美味しいのだが、あそこは汁も熱い。
酒と麺というジャンルのような気がするこてつ。

野菜はくたくたで温度がある。
最後まで茹でていたので、温度のほうにこだわっているか？
麺と一緒で、やや野菜の食感がある。
くたくただと、汁を含みやすくなっている。
麺とより絡むということを想定すると、この野菜の調理は正解。
麺は、ぶっといかと。
新代田、府中くらい？
剛麺まではいかない、ハスミとか。
麺は、ピロピロくらいの太さが、食べ甲斐があっていい。
やりたかったのは、太い麺なのかもしれない。
麺の太さか？量の多さになっている気が。

千里眼より、量が多い気がする。
大盛り、４００gということだが、それより多いだろうかと。
それとも、大盛りは厳しい歳になってきた？
食べているときは気にならない。
楽しい食感、食べている感じがある、食感。
インスパイやは、そんなことを感じさせる店が少なくない。

豚は脂身が少ない。
赤身？の部分で勝負？
増していないデフォで豚さんは２コ。
汁に良く染みているのか、一口目がインパクトがあった。
いきなり、いいお味、しょっぱくて甘い。
これはなかなかだというところだが。
全体的には、しょっぱかった。
というより、汁にひっぱられた感じ。
前回、やや冷えている豚さんだった。
細かい部位も汁に浸かって出てきた。
その効果？肉全体が、しょっぱいいい感じのお肉でまとまっていた。
この麺を喰らっている状態だと、いいおかず。
麺を主体に、肉定食。

ニンニクは、汁に沈めて、辛さのお供に。
ただ、ニンニクは、汁の中で存在感を出していた。
少なくなった麺のところで、存在感をだしたニンニク。
刻みが大きめと云えばそうなのだが。
そういえば、脂もそこそこ足されていた。
こいつが、熱さ、甘さの要因？
そこそこの麺量だったが、汁もそれなりに戴いた。
下北沢にも、本格的いんすぱいや？
千里眼、新代田二郎に挟まれても、存在感である。
ラーメン激戦区でも、ジャンルが違うのでと。
ここのあれば、乱立はしない、いんすぱいや。
店主さん、マスクで疲れている感じがあった。

備忘。
今朝は、４時前に起きた。
昨日に続き、無事に朝ラン？
いつものように、お仕事場で、まったりと朝飯、パン２つ。
暇ではないが、定時になったので、さっと脱出。
こうやって、食らうとは思っていなかった？
これを食らった後、７時前には戻ってきた。
梅雨なので、夜は雨のようで。
今年は、６月はほとんど雨だったという。