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「旨辛ブタつけ麺」@特級中華蕎麦 洋介の写真2020年7月2日訪問

18時過ぎの入店で先客3人、後客9人。

前回食べてすごく美味しかった表題の限定があったので迷わず食券を購入しました。

つけ汁は辛さに負けない濃厚なもので程よい辛さとスープの旨みが絶妙に絡み合うメニュー名通りの旨辛です。やはりこちらの濃厚スープには辛味がよく合います。
麺は平打ちの太麺。
具材は麺上にブタ、ヤサイ、ニンニク。今日のブタはしっとり感はイマイチでしたが噛むほどに肉の旨みを味わうことができました。

最後はつけ汁内に少し麺とヤサイを残し割スープをいただきラーメン風に食べたあとにさらに割スープを足して最後まで美味しくいただきました。今年の夏はこのつけ麺で乗り切れる気がします!

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