※保谷大勝軒暖簾分け

2020年7月3日(金)19:05入店、先客3名、後客3名。
保谷大勝軒に久しぶりに行ったが、15:00終了に変わっていました。
なので、そこ出身のこちらへ。
1年振り2回目の訪問。

券売機で
ワンタン麺1.5玉1050円を購入。

好きなところに座っていいというので、後ろのカウンターで。
武漢ウィルス対策は消毒用アルコールとマスクで対応。
空いているので距離は空いてます。

ラーメン登場。
スープは豚骨ベースに煮干しを効かせたお馴染みの味。
塩梅は良好。
カメリアか不明だが、ラードは控えめ。
ニボが効いたスープが美味しいです。

麺は草村商店っぽい中細縮れ、ゆで加減良好。
お馴染みのちょっと軟らかな麺でスープとの絡みも良好。
麺量1.5玉で220g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、なると、ネギ、海苔。
チャーシューはロース系1枚、軟らかくていいですね。
メンマはコリコリ。
ワンタンも草村商店製っぽい感じでチュルんとした皮に少な目の具が」いいですね。

美味しかったです。
この系統もやっぱりいいですね。
また来ます。