今日も一人でラーメン行脚。

１２／２４訪問。

仕事で少し遅くなったが、ラーメンを食べて帰る
余裕はあったので、今日も新宿で寄り道。
通勤経路の新宿３丁目駅から近いという理由で、
本日はこちらへ向かった。新宿駅寄りの出口から
地上に出て小道を入ると直ぐに看板が見えた。

20:28入店。
入り口左横に設置された券売機で、ラーメン中盛
８００円 のり １００円 味付玉子の食券を購い求めカウンター上段に提示。麺柔らかめ、
あぶら多めで注文する。

スープは油多めで表面が黄色っぽい。肝心なのは下の層。期待を込めて下からレンゲで掬い
上げると醤油色の強いスープが姿を現す。豚や鶏の獰猛で灰汁の強い味が感じられず、乳化
度も低く、妙にスッキリした味に落ち着いている。髄やグレーの骨粉が下層に沈殿する重厚な
スープとは程遠い。救いだったのは標準にして味はさほど濃くなかったことだろうか。
殆ど飲む前に想定した通りだった。

麺は酒井製麺のもの。私の中では酒井と判ったら無条件に柔らかめを指定するが、案の定
モチモチの食感が楽しめて良い。ショート丈で掴み易いためスルスルと口に運ばれて行く。
中盛の麺も瞬く間に無くなった。

具は海苔、ほうれん草、チャーシュー、味玉。
増したので海苔は１０枚程入っていた。油を絡めながら食べるも肝心なスープが弱いため、
いつものようなまったりと味わい深いものが無かった。味玉は家系にしてはよく出来ている。
じっくりと中までしっかり味が付いており、半熟具合も良い。

７分で食べ終える。
家系でこういうラーメンもありなのか？と疑問に思った。不味いというわけではないがあまりに
スッキリし過ぎて肩透しを食らったような感覚。しかし他ユーザ様のレビューや写真を見る限り、
ブレがありそうな感じもする。