モーニング鶏塩

通りがかりに7時〜11時限定の鶏塩狙い。
7時10分入店で先客後客なし。
目的の掲題とサービスおにぎりをお願い。

クリアでスッキリ。
見た目以上に鶏の旨味が来た後は、生姜が香り、鼻から抜ける。
なにせ塩加減が絶妙に素晴らしい。
優しすぎることはなく、尖るでもなく、最適解。
間違いなく朝からイケる。
プリシコな自家製ストレート中細麺。
多分、豚骨と同じモノだと思われるが、これがむちゃくちゃ合うから申し分なし。
もう旨いとしか言えません。
麺に絡み、丁度いい青臭さでスープに清涼感をもたらすネギが最高のアクセント。
その余韻に浸りつつも、別皿提供のフライドオニオンを投入。
今までも十分旨いが、これでまた新たに旨い。
ふわりとしつつ、しっとり弾力は残る鶏チャーシュー。
パサつきの欠片もなく、なんたるクオリティ。
海苔もまた香り高く、スープ潜らすと尚旨い。
シンプルなゴマ塩おにぎりまで有難く頂戴し、大満足で完食完飲。

旨かったです。
個人的には豚骨を超えるインパクト。
これだけ旨ければ、季節限定であろう鶏塩冷麺も気になって仕方がない。
おにぎりまで付いてこの価格。
早起きは三文以上の徳がありました。

ごちそうさまでした！