7月からのグランドメニューを目指して定期訪問です。
水曜日の12時45分　外待ち10名！！！
こんな立地で凄すぎる。。。
約50分後に着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12609959282.html
スープ

出汁、素材感 10/10　　鶏、豚、魚介　とにかくたくさんの食材が惜しげもなく投入され、足し算ここに極まれりな贅沢スープです。

かえし、旨味 10/10　　ミッチーおすすめの黒醤油は、旨味凝縮のスープをパワフルにまとめます
隠し味？のニンニクチップと唐辛子も良いアクセントに

塩分、温度 10/10　　当然の完飲です

麺

食感、風味 10/10

ゆで加減、好み 10/10　　いつもの中細平打ストレートはいつもより僅かにヤワメ。
スープにより馴染みます。

具材

肉 10/10　　安定高値のレアチャーシュー二種
鶏胸肉はぷるぷるの食感、味入れともに過去最高！
豚は厚切りすぎてやや噛みきりにくかったのが唯一の欠点でしょうか（笑）

その他 　10/10　　小さく仕込まれたメンマ、半味玉、青菜は最良の箸休め
具材のバランスも文句なし

cp.量 10/10 1000円を安いと感じさせる 作品 です

接客 10/10　　混雑でも笑顔って素晴らしい。
　
満足、リピート 10/10　　　帰るまで常に10名以上の待ちも納得。
命削って作ってる　と笑顔で話す店主さん。
そんな思いの詰まった一杯を頂ける事にただただ感謝です。