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「つけ蕎麦300g チャーシュー増し、トリュフ添え」@芛堂寺の写真美味しかった!麺、つけ汁、器、共にこだわりがとても感じられた。映え〜な感じ(笑) なんとなく全体的につくばの鬼モノさんと似てる感じがした。扉から(笑)
ただ、私個人としてはだが…。カウンターと調理場の高さが同じで距離も近いとなると落ちついては食べられなかった。コミュニケーションを求めてくる方などはいいかもしれないが、私は周りを気にせず食べたいので。
つくばはこういうスタイルが人気なのかも。
あとつけ汁の器の高さがどーも食べづらくて…。 まぁつけ汁の保温効果を考えてはいるのだろけど、倒れそうで怖かった。

総合的にまた伺いたい一軒。深み鶏、替え玉、そのほか限定も気になるところ。

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