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気になってたこちら。残り数杯に滑り込みセーフ。先客1組でラーメンは食べていませんでした。店主のワンオペです。POPにはこだわりの食材の数々が、ラーメン作りは独学で製麺機まで入手し自家製麺で気合入りまくっていますね。ただ厨房は本来のバー仕様なので、ラーメン屋らしい設備はなさそうですね。程なくして提供。清湯のﾏﾀｵﾏ系ですね。早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺ストレート麺がｳﾏｰ。はるゆたか、春よ恋、ゆめちからと有名どころの小麦粉を使用しています。スープはややキリリ醤油。数種類をブレンドしてて深みがあります。鶏と節系でGOOD!メンマは極太コリコリ。チャーシューはややハムっぽい。脂身が程よくありますね。スルスルっと完食。
八雲
ジョシー
流星
メタボンボン
残り数杯に滑り込みセーフ。
先客1組でラーメンは食べていませんでした。
店主のワンオペです。
POPにはこだわりの食材の数々が、ラーメン作りは独学で
製麺機まで入手し自家製麺で気合入りまくっていますね。
ただ厨房は本来のバー仕様なので、ラーメン屋らしい設備はなさそうですね。
程なくして提供。
清湯のﾏﾀｵﾏ系ですね。
早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺ストレート麺がｳﾏｰ。
はるゆたか、春よ恋、ゆめちからと有名どころの小麦粉を使用しています。
スープはややキリリ醤油。数種類をブレンドしてて深みがあります。
鶏と節系でGOOD!
メンマは極太コリコリ。
チャーシューはややハムっぽい。脂身が程よくありますね。
スルスルっと完食。