本日のランチはイタリアンレストランを間借りしてるこちらのお店です。
評判がいいのでやって来ました。

１２時３０分着。先客５名。後客４名。まずまずでしょうか？
お店はビルの２階にあり分かりづらい。
adonis(アドニス)とゆーイタリアンレストランのランチタイムに間借りをしてるのですが、コロナ禍の為レストランが休業してるので夜も間借りしてるそうです。
１階の階段付近には「間がり」の表記はなく、知る人ぞ知るみたいになってますｗ
お店に入ると券売機はなく雰囲気のいいイタリアンレストランそのもの。
席に着いて表題を口頭で伝え待ちます。
店員さんは店主さんとホールに女性１人の２人体制です。

そして待つこと１７分少々で着丼。見た目　キレイな盛り付けです。
では一口・・・鶏の旨味に節系の魚介を合わせたオーソドックスな味ですが、鶏強めの出汁には雑みがなくすーっと喉に入っていく感じですが、醤油のカエシがやや尖っていてギリしょっぱめなスープ。
麺は自家製の細ストレートでツルシコタイプ。小麦の香りがとても良く美味しい麺です。
チャーシューは大き目で薄くスライスしてあるロースの低温調理タイプ。
柔らかく味付けもよく食べ応えもあり。増しあり。
味玉は黄身がゼリー状で味付けもよく美味しい。
メンマは極太ですが、筋などはなく食感よし。
程なくして完食。スープは３分の１残す。

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらい。セットのご飯物を食べたので腹パン。
独学で始めたセンスある一杯。もっとスキルが向上すれば人気店にも。。。
ちなみに、そぼろご飯は甘辛の味付けが後引き、粒山椒とわさびの味変は爽やかでＧｏｏｄ！
ごちそうさまでした。次は白醤油を食べに来ます。