ビストロMONIの2号店 ジビエ料理ウリのビストロ猪鹿酉が
ランチタイムのみ二郎系ラーメン提供する二毛作営業。

ラーメンに麻辣ラーメンと汁無しまぜそば つけ麺の四大構成。
人気の味変アイテム生卵や半熟味付けたまごに持ち帰り豚も。

好みに応じてヤサイ アブラ 味の濃さを食券渡す際に口頭で。
刻みニンニクとカエシが卓上にありカスタマイズし易いすね。 
　　
卓上には刻みニンニクにカエシと一味 レモン酢にSB黒胡椒。
高速回転の敏腕店長と接客丁寧助手の2名体制。

夜はビストロ展開のためステキなメニューや材料もギッシリ。
店内お洒落な内装で開放感あって居心地良いすね。

醤油ダレ沁み激厚ジューシー豚搭載の個性溢れる渾身デフォ。
コロコロ背脂乗せた豚出汁ガツンにシャキ野菜盛りの好相性。

シャキ野菜に重厚感ある表層油と食欲そそる凄まじ豚薫りで
肉ウリにするバルだけあってこのホロ柔ショッパー豚は逸品。

ぷかぷか背脂に豚出汁ガツン凝縮のコク深濃口豚骨醤油は
濃いめ醤油ダレに香味野菜旨味下支えの非乳化バランス型。

喉越し抜群平打ちグリン麺は持ち上げ激オモ250g茶濁仕様で
やや硬めゴワモチ食感で濃口豚出汁と麺自体の旨味合わせ技。

卓上刻みニンニクに一味塗して 後半ステキなジャンク増し。
ゴロ柔肉塊にカブり付きつつ ウネり麺頬張る至福時間。

口内暴れの重厚グリン麺に豚出汁ガツンの豚島設えに舌鼓。
ごちそうさまでした。