ダイエットマン
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コメント
どもです！
二郎一本化は覚悟の姿勢でしょうか
二郎系はかなり利益出すのは難しいはずなのですが…
非乳化仕立てとはたしかに陸とは大きく異なる印象ですね。
尾山台店に行ったことないので偉そうにいえないんですが…
さぴお | 2023年9月25日 16:42こんばんは。
二郎系を名乗らないのは潔いですね。最近は怪しい二郎系が多いから⋯。
だけど陸系？残念ながら、どんなラーメンか想像できない⋯😅💦
あたと_13号 | 2023年9月25日 19:14ダイエットマンさん、
そもそも自由が丘でJ系というところが違和感ありますが、逆に貴重ですね。
改善してきているようで、今後に期待ですね。
まなけん | 2023年9月25日 22:21おはようございます。
こちらは以前食べたときかなり弱いスープでしたが、今は改善されていそうですね＾＾「尾山台陸」の出身とは知りませんでした！
poti | 2023年9月26日 07:00こんにちは☆
自由が丘ってシャレオツなイメージなので二郎系があるとは思いませんでした。
ただの偏見ですが（笑）
カエシの効いた醤二郎も好きなので食べてみたい気もしますが麺半分じゃないと遭難確実。
ヤサイ増ししたいんですがヤサイ食べると満足しちゃうんですよね〜。
ノブ（卒業） | 2023年9月26日 09:20さぴおさん
それでも利益でているんでしょうね。
陸って家系に通じるものを感じるんですが、それは恐らく鶏などが由来していると感じてて、
その点、豚島からはそれらを感じませんでした。
Xのはナゾな発言ですね....
ダイエットマン | 2023年9月27日 13:24あたとさん
確かに怪しい二郎系って大いですね笑
陸って二郎上野毛店で助手経験のある店主さんがやっているお店です。
特徴は濃厚こってりな攻撃的乳化スープだと思っています。
だけどあたとさんの仰る通り、二郎ほど名が浸透していないので「？」ってなる方も多いと思います笑
ダイエットマン | 2023年9月27日 13:29まなけんさん
ですね、自由が丘にJ系って似合わない笑
今回は学生や肉体労働系の方々が多かったです。
近くで大きなのを建設中だからですかね～
ダイエットマン | 2023年9月27日 13:31potiさん
尾山台陸で修行されたのかはわかりませんが、
ご自身で仰られるってことはそうなんでしょうね。
昔よりは強いスープになってましたよ！（ブレじゃないことを願います笑）
ダイエットマン | 2023年9月27日 13:33ノブさん
自由が丘ってなんでオシャレなイメージなんでしょうかね？？
よくわかってません笑
ヤサイ食べてると一瞬満足しますが、直ぐに気を引き締めなおします笑
ダイエットマン | 2023年9月27日 14:33ダイエットマンさん
こんばんわ
ホントだぁ〜。
爆食しとるぅ〜（汗）
なんてw
ダイエットマンさんには爆食の内には入りませんねw
敢えてお気楽な事を言わせてもらえば、レビューが増えそうで嬉しいかもw
(^O^)
酔っぱらいがすみません。
f^_^;
りょうま | 2023年9月30日 00:01りょうまさん
一応連日いろんなの食べてるので爆笑ですぅ〜
確かにお腹いっぱいにはなりませんでしたが(^◇^;)
僕、最近酔っ払うとすぐ寝落ちしちゃうんですよね...
00:01なんてほぼ倒れ寝してます笑
ダイエットマン | 2023年10月1日 08:06ダイエットマンさん、こんばんは。
2020年当時は昼営業のみだった時に行っています。
豚マシマシ300円は少し高いかな？と当時は思いましたが今なら安いですよね。
見知らぬ方と相席で食べた記憶が鮮明に残っています。
でもこんなに長く続くのは人気あってのものでしょう！
ひゃる | 2023年10月1日 20:10ひゃるさん
僕も昼営業のみだった頃に行き始めました。
確かに今なら300円は安いですよね。
相席ってイヤですね....
ダイエットマン | 2023年10月3日 13:04
食べる度に豚感が弱くなっていき点数は下がり続けた。
あれからどうなったかな？と気が向いて、食券先買い時についつい大を選択。
食券提出時に「ヤサイ、カラメ、アブラ」の好みを聞かれます。
・大ラーメン:1,000円
・黒ウーロン茶:200円
合計:1,200円
東横線では祐天寺～自由が丘間で唯一の二郎系ラーメン、しかしあの二郎は都立大学が発祥なんです。
以外に凄いぞ東横線！笑
さて、自由が丘で二郎系で大で1,000円、この時点でかなり安い。
卓上にはニンニク、カエシ、酢、ブラックペッパー、一味。
ニンニクセルフはありがたいなー。なんて思ってると着丼です。
先ずはスープから。
過去にあった豚感が薄くカエシも薄い、所謂弱いスープではなくなっていて、非乳化としてはいいバランスでした。
カエシで喰わせると言っても過言ではない感じだけれどイヤな感じはしない、寧ろ中途半端さがなくなり醤二郎的な方向へ進み安定されたのかな。
普通なら二郎系と言われますが店主さん的には「二郎系ではなく尾山台 陸系だと思っている」とX(Twitter)で仰られていました、、しかし尾山台陸の濃厚コッテリスープには程遠い。
ヤサイはクタ寄りのシャキ、キャベツ率もそれなりにあって自由が丘ななに凄い努力。
そして何も知らずに「ヤサイ(マシマシ)」と言ってしまうと1kg位盛られるので本気でご注意！(店員さんの確認はありますが知っておきましょう)
麺は業界的に中細麺、啜りやすく食べやすいので想像よりも早く無くなっていきます。
豚は大きいのが1枚でホロホロ、残念ながら少し味が抜けているけど許容範囲。
中盤から卓上のニンニクと一味を使ってサクッと完食です。
この店は二毛作店で昼に豚島、夕方からジビエ料理などの肉料理専門店でしたが壁に貼られていた夕方以降の肉メニューが無くなっていることから豚島に一本化したのでしょう。
ご馳走様でした！