Item: 麺屋大むら
Rating: 80
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

80点

2020.07.10 19:35入店。先客7名後客3名。

夜限定として新たに「まぜそば」が提供されるとのことでコチラへ。卵黄が搭載され、煮干粉とニンニクが別添されたビジュアルの一杯。加水高めでプリっとした食感、歯切れの良いモチっとさもあり、まぜそばらしい太麺。基本はキレのある醤油ダレ、太麺への入り込みも抜群。後追いで粉を投入し煮干系へ味変。更にはニンニク、一味、マヨネーズと自分好みへとカスタマイズの楽しい作業。具材では炙り豚バラが秀逸。コチラのチャーシューは逸品だ。〆には追い飯も標準装備。なかなかの量もありカオス汁を余すことなく堪能出来る。

とてもツマミにお似合いの一品。トリスハイボール2本いただいた。

ご馳走様でした。