昭和町中華＠神戸！

神戸三宮で、ふと「町中華の調理麺が食べたい！」と思い、RDBで三ノ宮駅界隈の町中華を物色。雲井亭も候補として挙がったのですが、より調理麺が充実していそうなコチラ「唐子」に惹かれ伺って参りました。

関西では調理麺と言うとチャンポンが多いんですよね。その他はワンタンメンやチャーシューメンなど、あまり調理麺っぽくないもので、関東みたいにタンメン、モヤシソバ、五目ソバの様なラインナップはありません。まぁ、根気よく探せばあるかと思われますが...

お店は大将と女将さんの夫婦船。調理のメインは女将さんと言う、かかあ天下なお店です。でも女将も大将も心優しい感じなので、お店の雰囲気はイイ感じです。お客さんは常連さんも多いみたいで、世間話にも華が咲いております。

さて「天津麺」。年に何回か食べたくなるメニューですｗ　玉子焼きの上に茹でモヤシとネギがトッピングされております。先ずはスープを頂くと、鶏ガラベースの醤油スープは関西では珍しいですね。あっさり醤油味がイイ塩梅です。麺は中細ストレート。プリシコな歯応えがイイ塩梅です。

天津の玉子焼きは、ネギ、ニンジンが刻まれたものと小海老も入れられております。ちょっと具材の種類は物足りない感ありますが、玉子焼きは香ばしくてイイですね。小海老はプリプリでイイ塩梅です。徐々にスープを吸って玉子焼きは更にフワフワとなっていきます。その後、ホロホロと崩れてスープに落ちて行きます。きっちりサルベージして完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

期待通りの神戸の昭和町中華と言う感じ。しかも関西デフォの豚骨ベースじゃない醤油スープがイイ塩梅ですね。大将と女将さんの夫婦船な町中華なので、いつまでも元気に頑張って頂きたいと願うばかりです。再び、ご馳走様でした！