※最近話題の煮干し系

2020年7月14日(火)20:10入店、先客2名、後客4名。
最近話題だったので、カレーも食べたくて寄ってみました。
初訪です。
券売機で
特製濃厚煮干しそば1200円、和え玉220円
を購入。
もうひとつの目的のカレーは売り切れ。

店主のみのワンオペ。
武漢ウィルス対策は入口の消毒液位。

ラーメン登場。
ミドルドロンジョ系の鶏豚をベースにたっぷりの煮干しを使った濃厚ニボスープ。
ものは九十九里産の背黒、キビナゴ、イカ、その他乾物だそう。
ちょっと塩分濃度は高めだが、濃厚なパンチのある煮干しスープは美味しいですね。

麺は最近のニボ系にしては若干細め。
長浜系っぽい加水低めのバキバキ麺で濃厚スープとの絡みは良好。
麺量150g位。

具は特製なので豪華。
鶏豚のレアチャーシュー3枚ずつ、刻みタマネギ、岩海苔、味玉。
チャーシューはハムみたいな感じで特に鶏チャーシューは絶品！
刻みタマネギも相性いいです。

和え玉も途中でお願いしました。
麺に醤油ダレ、煮干し油、煮干し粉にチャーシューと刻みタマネギが載っています。
220円と最近ではリーズナブルでチャーシューもたっぷり入っています。
卓上のイカ酢をいれると甘味が増して美味しいですね。

完飲完食。
ニボラーにとっても満足いく一品でした。
次はカレーと食べたいです。