※埼玉でニュータンタンメン

2020年7月14日(火)21:05入店、先客6名、後客3名。
ニボの後、違うお店に行くつもりだったが、ツィッターで終了したことを知り、近くのこちらをみつけたので寄ってみました。
初訪です。
ニュータンタンメン780円をメチャ辛ニンニク普通で、ニラ150円トッピングしました。

値段とメニューからイソゲン系かと思ったら、中華タンタンメン本舗 キンケ出身のようです。

武漢ウィルス対策は換気とマスクとアルコール消毒。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースに唐辛子とニンニクを効かせて、溶き卵でマイルドにしたお馴染みの味。
真っ赤で見た目辛そうだが、見た目ほどほとんど辛くないですね。
ニンニクはマイルドな効き。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は中ストレートのつるんとしたやつで茹で加減良好。
イソゲン系と同じ麺のような気がするが違うのかな？
ピリ辛スライスとの絡みは良好でしょう美味しいです。
麺量は150gとのこと。

具には挽肉、ザーサイっぽい食感のもの、溶き卵、オプションのニラ。
挽肉は甘味をプラス、溶き卵はマイルドにしてくれます。
ザーサイのコリコリ感もいいですね。
ニラはないと駄目ですね。
デホォで欲しいです。

美味しかったです。
味的にもイソゲン系に似ていますが、どういう関係なんでしょうか。
酒のつまみも多く、夜飲みに来たいですね。