今回訪問：2020/7/15

21:30入店 先客3（後客4）
もちろん今夜の目的は限定である表記のメニューなんだけど、肌寒い夜だとボタンを押す指が躊躇しますな。
ちなみに、専用の食券がありませんので「親二郎」@850円の食券を購入し、「冷やし中華で！」と伝える必要があります。ご注意を！

「限定/冷やし中華」850
「大盛り」150
「チャーシュー丼」300

無料トッピングや麺の大盛り無料は、ありませんので悪しからず！


◆限定/冷やし中華+大盛り

ガラスの器に盛られているので、見た目がなんとも涼しげですね。
トッピングは、チャーシュー・キュウリ・ミニトマト・金糸卵・ナルト・モヤシ・紅生姜・胡麻。これと言って物珍しい具材では無いものの、ムタヒロだとそれもオシャンに見えてきます。

ただし、問題なのは今回のタレ！
っと言うのも、このタレ酸味がほとんど感じられず、醤油感や風味が強いわけでもない。なんだかボヤ～っとした掴みどころのない味だった。

万人受けを狙っているのか、元々卓上の酢で調整させるつもりなのか分からないが、ファーストインプレッションでの酸っぱくない冷やし中華は想像以上に自部の口に合わない。

とりあえず、にぼ酢とレモン酢をかけてみることに･･･
先ずは、にぼ酢をグルっとひと回し。こいつは何気にマイルドな酸味。イマイチです。お次にレモン酢をグルグルっと回しかけてみると、爽やかさが格段にアップしイイ感じの酸味だ！
結局自分の好みの酸っぱさまで、グルグルグルグルと。

麺は鶏そばと同じもの。冷水でキュッと締められているので、食味が非常によろしいと思う。


レモン酢をかける前はどうしたものかと思ったが、終わってみればなかなか悪くない。好みなんて人其々だから、こうゆう冷やし中華があってもイイのかもしれない。


◆チャーシュー丼

コイツには絶対に柚子胡椒が合う！
炙りチャーシュー・マヨ・甘塩っぱダレ・唐辛子、そこへアクセントの爽やかな塩気を追加。

過去いろいろ試してみたけど、一番これがバランスがよろしい！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41239234.html