今回訪問：2023/10/11

12:00入店 先客1(後客いっぱい)
思った以上に客が入って来る。いくらランチをやっているとはいえ、居酒屋に昼飯食いに来る人はそんなにいないだろうと思ったのにこれは予想外だ。ただ1000円近いランチになるので年齢層はやや高めといった印象。

「チキン南蛮得ラーメンセット」1050
「ワンタン」200
「生ビール」550


◆得ラーメン+ワンタン

トッピングは、チャーシュー･ネギ･海苔･ゆで玉子･メンマ･ナルト･ワンタン。
ちなみに「得ラーメン」とは、所謂半ラーメンのこと。ただ半ラーメンと言っても、並の麺量が300㌘だからこれはその半分の150㌘。もはや一般的な並盛りサイズ。定食の味噌汁代わりとするならば、十分過ぎる半ラーメンである。

スープは、ライトな豚骨に節がぶわっと。以前はもっとペタッとしていた気がしないでもないがかなりバランス良く仕立てられていて、一周まわって誰もがきっと美味しいと思うテイスト。

麺のにゅるんっとしたすすり心地も、実に大勝軒らしくて良き。やっぱ150㌘なんかじゃ足りないな。セットのラーメンを、並盛りとか大盛りにサイズアップ出来ると良いのだが…

ちなみにワンタンはマストバイ！


◆チキン南蛮定食

これは甘酢なしのタルタルオンリー仕立て。ん～、それって唐揚げにマヨネーズと大して変わらなくね？ぶっちゃけ汁汁していた方が飯には合うのに…、とテンション下げ気味で口に入れたら、、、あらやだ、すんげぇーウマい✨

先ず揚げ鶏がウマい。なんかフンワリしていて、妙にしっとりしている。ムネ肉だろうけど、なんなんだこの食味は！？家でやれるような下処理じゃなさそうだ。
さらにそこへかけられたタルタルが、爽やかでいてしっかりした味。シャバっとしてしまう甘酢なんか必要ねぇと言わんばかりに、ピクルスのような甘さと酸味が主張してくる。

サクッ、フワッ、ジュワッ、ウマッ。で、またウマッ!!
オカズに良し。ツマミに良し。飯もビールもドンドンすすみます。


昭島駅周辺の『昼呑みが出来る店』としてはもう少し調査が必要だが、［べこ六食堂やきとり処一八］はかなりイイ！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/50246208.html