今日は暑くなったので、昆布水つけ麺にしました。
先週は塩味にしたので、今回は醤油味にしてみました。
遅れてしまったので、一巡目には間に合わず、一時間位待つことに😅
食券を購入して奥さんに渡して着席。

店主さんの手際がやはり良い。
作っている所を見ているだけでも、楽しいものだ。
店主さんが配膳してくれました。

初めは麺をそのまま啜り、麺の風味と喉ごしを楽しみ、塩をつけてみて楽しみ、山葵をつけて楽しみと、つけ汁をつけて食べる合間に口直しとして薬味を活用しました。

つけ汁につけて食べてみると、鶏の旨味と醤油がガツンと来ます。
先週の塩もそうでしたが、ネギを廃止したのですね。今の時期はネギは物が良くないですもんね。

別皿のチャーシュー、メンマ、海苔で使い古したコメントですが、何時も通りに旨いです。特に低温調理チャーシューが良い。
隣の女の子がチャーシューが美味しい、美味しいと言っていたのも頷ける❗

昆布水でスープ割りして完食。でも、昆布水が足りない気が.....。

美味しかったなあ。ご馳走様でした❗