14:20頃訪問。先客は少なかったが後客はそれなりの入りだった。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。若い男女各2名による切り盛りで、女性店員による接客は非常に好印象。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、多加水のストレート平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、つけ麺としてはやや少なめだが、自分には程好い満腹感が得られた。

つけ汁は、醤油の色目が濃いめの清湯。表層に細かい背脂が浮かび、辛味油が垂らされている。
麺をつけて食べてみると、醤油を軸とした味わいで、仄かな甘みとやや強めの酸味が感じられる。塩分濃度はつけ汁として適度に高めでキレ十分。辛味油由来の辛さはピリ辛レベルだが、鋭い刺激が食欲をそそってくれる。
全体的にサッパリとした味わいに仕上げられているが、鶏等、動物系のコクと旨みが十分に感じられて薄っぺらさは感じさせない。魚介系出汁に目立った主張は無いが、醤油と一体化して味わいを深めている。
途中、卓上の辣油を多めに加えたが、違和感無く辛味を増してくれて自分好みの味変に。
最後、店員さんに頼んで割りスープを貰って飲んだところ、塩分濃度は薄まったが、出汁感に特筆すべきものは無し。

具として、麺側に盛られる豚肉は甘辛く濃いめに味付けされており、ライスと一緒に食べた方が旨そうだ。
他に、カイワレ、もみじおろしが乗っている。
つけ汁に入っているメンマは強めの食感が心地良い。適度な味付けで非常に良い箸休め。
他に、細かく刻まれた葱が浮遊している。
具の盛りは、メニュー写真と比べると明らかに見劣りするが、まあ予想通り。

意外性は全く無いが、見事なまでに予定調和的と言える味わいに文句無し。チェーン店としての安定が感じられるつけ麺を、しっかりと楽しむ事が出来た。