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「味噌魂麺」@明神角ふじの写真2020年7月20日訪問

19時前の入店で先客4人、後客13人。

ゴマ味噌のまぜそばと悩みましたが表題の食券を購入しました。

盛りが寂しいビジュアルですこしがっかり。
スープは程よい味噌の香り。麺はワシワシ食べるゴワゴワの太麺。
具材は野菜、チャーシュー、辛挽肉、タマネギ。

全体的に以前よりマイルドでまとまりがあるようにかんじました。味噌?挽肉?どちらかわかりませんが以前の時よりすこし酸味が加わっているのかな⁉︎バカ舌なのではっきりしたことは言えませんが、その酸味が全体を引き締めてまとまっているように感じたんだと思います。

ボリュームは昔程ではなかったですが美味しい一杯でした。

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