久しぶりに、井の頭公園駅からちょっと遠めにある、‪『Tombo』さんに伺って参りました(^^)味ももちろん、お店の雰囲気もとても好きなお店です(^^)


この日も頼んだのは


～味玉醤油の旨味ソバ 970円 (^^)～


大好きなメニューです(^^)


そしてカウンター席に座ります。


席はカウンター席のみで、コロナ対策で、隣席を空けています。武蔵野市もコロナに患っている方も多いようですからね(´๑•_•๑)早く収束して欲しいです!!



店主さんの様子を一言。
とにかくとても丁寧で緻密なお仕事ぶり*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*地雷源さんで修行されていたのが本当によく分かります(〃'▽'〃)


そしていよいよラーメンが到着(〃'▽'〃)本当に待ってました(≧∇≦)


早速、スープを頂きます(^^)


す～っ。

う～ん、めっちゃ美味しか～(≧∇≦)正直、以前より美味しくなっているように感じました(≧∇≦)

以前は、豚の甘みがちょっと強めだったかなぁと思いましたが、今回は、甘みが鶏、節とちょうど良いバランスになって、もう最高(≧∇≦)甘さ控えめでも旨みは控えめでなく、バッチリです!!もちろん、豚の臭みは皆無(^^)
正直、スープ、言うことなしです!!(≧∇≦)(≧∇≦)


麺は、ちょっとコシが控えめ。もう少しコシを感じると嬉しかったかな？


そして具材。こちらはまたまた秀逸(≧∇≦)チャーシューはとろける(▰╹◡╹▰)味玉はちょうど良い甘み*.(๓´͈ ˘ `͈๓).* メンマは食感よく、美味しかったです(^^)

また、海苔とスープの相性がとても良くて、美味しく頂けました(〃'▽'〃)


そして完飲完食!! めちゃ美味しかったです(〃'▽'〃)また伺います(〃'▽'〃)ご馳走様でした(≧∇≦)