仕事の都合でこちらの方面へ❗
今日はつけ麺が頂きたい気分で検索すると興味深い麺を発見❗こちらへお初である❗

スープ（つけ汁）
器を埋め尽くすネギと表面を埋め尽くす脂で
シャバ系のビジュアルだ❗
レンゲにすくって、例のごとく嗅覚で堪能してみる⁉️
醤油とも違う?解らんが香ばしい香りもする❗
つけ汁であろうとすするのだ❗
ファーストインパクトは塩分過多だ(|| ゜Д゜)
そりゃそうだつけ汁だ(笑)❗
赤唐が浮くつけ汁は、オリエンタルな感じだ❗
解りにくいだろう皆の衆❗
説明しにくいのだよ皆の衆❗
醤油とも言い難く複雑な深みのあるつけ汁だ❗
ちょいとショッパ辛味がある、独特の味だ❗
しかし、若者は解るまい20年前のつけ麺とは?
シャバ系で辛味があったり、ショッパ目であったりが通常❗昨今のようなドロドロ系等想像だにしなかったのだよ若者よ❗
（話がそれた( ＞Д＜；)）
16点

麺
デフォルトで600gと書かれたメニューを見て
ジジイはチビりそうになったのだ❗
私の3食分はある麺量だ❗
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ビビりなので小をオーダー(ノдヽ)
間違えてうどん屋に入ったかと思う麺が登場だ❗
角断面の極太ではすまない❗
うどん太麺と呼んだか呼ばなかったか？
明明書房官98号に書かれていたとかいないとか？
一度見て頂きたいビジュアルだ❗
マジでうどんサイズだ❗
最後少々麺丼に水が残っているが、この太さだと全く気にならない🎵
食感も歯応えもうどんだが、味はラーメンである❗
かん水が含まれたらーめんである❗旨いのだ✨
この食感はお初だ❗個性で言えば脱帽だ❗
ブッチギリのインパクトだ❗
19点

チャーシュー
お初だけにデフォルトが解らないが低温2枚と角ブロックバラ2個だ❗
（実はつけ汁中にブロックが潜伏している）
角ブロックは厚みがあるが、柔らかく仕上がっていて、
良い塩分で旨味が強い❗
低温は厚みが凄い❗
生ハム系では無くしっかり厚みがある低温だ❗
食感が肉にくしているが歯切れ良く柔らかいのは低温ならではで塩分はとても少なく、濃い目のつけ汁に浸して頂くと丁度良く旨いのだ❗
つけ汁の中の潜伏ブロックは脂身のお陰かつけ汁を吸いすぎず旨いのだよ皆の衆❗
16点

他具材
海苔、味玉、輪切りネギ、メンマの布陣だ❗
味玉は特製の一部と思われる⁉️
海苔は基本的に海苔だ❗
味玉は半練りくらいのゼリー系でやはり薄味で、つけ汁INが良い味加減だ❗
そもそもこのつけ汁に負けない程の主張が有ったら、高血圧決定戦だ❗
メンマは実はネギ好きだけにネギをほおばっている間に恐らく頂いていたと思われる(|| ゜Д゜)
すまん皆の衆❗
輪切りのネギは大量で個人的に好みなのでジャリジャリ頂く👍
別名ネギつけ麺と言ったとか言わなかったとか❗
（個人的である(笑)）
16点

他総評
このうどん太麺のつけ汁は少々のインパクトでは恐らく負けてしまうだろと思われる❗
その点で言えばこの塩分過多&辛味あり❗くらいでないとダメであろう❗研究した上でのこの相性と
思われる❗食べてもこのうどん太麺に良く絡み相性バツグンなのだよ皆の衆❗
スタッフは若そうで、昨今これだけインパクトのある一杯を創作出来るのはこれからも興味津々である❗
全てが想定出来ない一杯でむしろ、スタンダードから外れない硬い方はどう評価するだろうか？別れる一杯であるが、私はまた頂きたい一杯だ❗
17点